Welkom bij Café de Burcht, dé huiskamer van Vleuterweide! Van vroeg op de ochtend tot laat in de avond staat ons team voor je klaar! Lekker opstarten in ochtend met een kop koffie en de krant, een lekker taartje uit eigen keuken, lunchen of dineren, een verrassende ijscoupe kiezen van onze IJS&zo kaart, lekker ongedwongen borrelen en genieten van cocktails en bittergarnituren…. je kan eigenlijk de hele dag bij ons terecht voor een gezellig moment. Krijg je er al zin in? Kom gewoon langs of reserveer alvast een plekje…
de huiskamer van Vleuterweide
CLASSY NIGHTS VR&ZA
LUNCH SPECIAL
BURCHTMENU ZO-DO €29 | VR-ZA €35
HIGH TEA
Burcht Lunch Special
Uitgebreide lunch voor slechts € 15
Zien we jou binnenkort rond de middag voor een knusse herfstlunch bij ons binnen of op het verwarmde terras? 🍂✨ Laat je verrassen door onze seizoensspecial, perfect voor frisse herfstdagen! 🍲
Liever zelf kiezen? Onze à-la-carte menukaart staat vol met hartverwarmende herfstsmaken. Tot snel! 🍁
Bᴜʀᴄʜᴛ ʟᴜɴᴄʜ sᴘᴇᴄɪᴀʟ:
– Soepje van de dag
Kies je vloerbroodje:
– Carpaccio met parmezaan, balsamico mayo en zonnebloempitten
– Filet americain van rode biet, taleggio, wasabi en vijgendressing
– Porchetta met bospaddenstoelen, kastanje, bockbiermayonaise en cherrytomaat
– Tonijn tartaar, passievruchtvinaigrette, furikake en komkommer (+2)
Kies je Croquette Dog met ingelegde ui, yellow mosterd en mayo:
– Rundvleeskroket
– Groentenkroket
Burcht Lunch Special
Kiezen en genieten!
Events
Iedere vrijdag | va 15 - 18 uur
Vrijmibo
- Wij komen langs met happen van het huis vanaf 1500
- Jullie de gezelligheid
- Gezellige muziek
- Lekker het weekend inluiden
CLASSY NIGHTS | IEDERE VR & ZA
Classy Nights
- 3 gangenmenu voor €35
- Classy dineren of borrelen
- DJ van 1800 tot 0000
- Tasty tower met een combinatie van onze voorgerechten
- Iedere vrijdag en zaterdagavond
- Reserveren aanbevolen
Elke dag
High Tea
Kom genieten van deze smaakvolle 5 gangen high tea!
soepje van de dag, 3 broodjes divers belegd vloerbroodjes, een mini burcht buger, taartjes uit eigen keuken, scones met jam en room & ter afsluiting een van onze desserts | Inclusief thee van Betjeman en Barton | verse munt en gember
dagelijks te reserveren (1 dag van te voren tot 22:00 uur)
🎅🏻🎄KERST 2025 🎄🎅🏻
🎄 Vier een zorgeloze Kerst bij Café de Burcht! 🎄
Nodig je familie, vrienden of kennissen uit en laat je in de watten leggen met een heerlijke Kerstbrunch of een uitgebreid Kerstdiner. Geniet van onze warme service en de feestelijke sfeer, terwijl wij alles voor je verzorgen.
Ook dit jaar heeft ons keukenteam weer seizoenssmaken gecombineerd met verrassende gerechten. Klassiekers in een modern jasje, precies zoals je van ons gewend bent 😉
Beleef een ontspannen Kerst, zonder zelf in de keuken te staan. Kies voor onze Kerstbrunch, het Familie-Kerstdiner of het Kerstdiner, te reserveren voor 1e en 2e Kerstdag (diner ook beschikbaar op Kerstavond).
En natuurlijk hebben we ook iets lekkers voor de kleintjes!
📞 Reserveren is eenvoudig: Online of via 030 1195 200. Vraag naar Floris, Indy of Femke, zij helpen je graag! Vermeld eventuele bijzonderheden bij je reservering, zodat wij daar rekening mee kunnen houden.
Wilt u starten met een glaasje bubbels bij binnenkomst? Laat het ons weten, wij zorgen voor een feestelijke start van jullie brunch of diner! 🥂
Liefs,
Team Café de Burcht
Amuse + 4 gangen brunch | €45,-
FAMILIE BRUNCH
EERSTE & TWEEDE KERSTDAG
Aankomst tussen 11:00 en 11:30 uur
Einde arrangement 14:30 uur
Amuse:
– Mais-tuille met popcorn en gel van rode ui
Soepje:
– Knolselderij-miso soep met kaas-kletskop
Vloerbroodjes & Scone
– Filet Americain van rode biet, Taleggio, wasabi en vijgendressing
– Steak tartaar, kappertjes, pompoen crème en eekhoorntjesbrood mayonaise
– Tonijntartaar met passievruchtvinaigrette en sesammayonaise
– Homemade Scone met 5-spicesroom en kersenjam
Warm gerecht:
– Pompoenrisotto met sukadesteak, chimichurri en groene groenten
– Zalmfrittata met labneh en venkel-kruidensalade
Dessert:
– Pavlova met stoofpeer, chai-latte saus en kaneelijs
Mogelijk uit te breiden met:
– Mimosa
– Prosecco (ook 0.0%)
Kerstbrunch Kids € 25
– Komkommer tartaar
– Tomatensoepje met een broodje
– Broodje aap beleg naar keuze of/en Kidsburger of snacks naar keuze met frietjes
– Wafel met roomijs
– Verrassingsbox om je te vermaken aan tafel
BRUNCH RESERVEREN
Amuse + 3 gangen diner | €49,-
FAMILIE DINER
KERSTAVOND
Te reserveren tussen 17:00 en 21:00 uur
EERSTE & TWEEDE KERSTDAG
Aankomst tussen 15:30 en 16:00 uur
Einde arrangement 19:00 uur
Amuse:
– Mais-tuille met popcorn en gel van rode ui
Keuze voorgerecht:
– Filet Americain van rode biet, Taleggio, wasabi en vijgendressing
– Tonijntartaar met passievruchtvinaigrette en sesammayonaise
– Porchetta met bospaddenstoelen, kastanje, bockbiermayonaise en
cherry-tomaatjes
– Steak tartaar, kappertjes, pompoen crème en eekhoorntjesbrood mayonaise- Knolselderij-miso soep met kaas-kletskop
Keuze hoofdgerechten:
– Hertenbiefstuk met wildpeper, hutspot en nectarine
– Spruitenrösti met paarse aardappel, uiencompote en piccalilly
– Burcht steak met gratin, geroosterde paprika en pepersaus
– Zeebaars met parelcouscous, spitskool en sinaasappel-beurreblanc
Dessert:
– Pavlova met stoofpeer, chai-latte saus en kaneelijs
Mogelijk uit te breiden met:
– Focaccia met picassoboter & bietenspread, labneh en granaatappel
– Oester (per stuk) migiotte en citroen
– Bresaola met Amsterdams zuur
– Coquille-kroketjes (3 stuks) met saffraanmayonaise
Kerstdiner Kids € 25
– Komkommer tartaar
– Tomatensoepje met een broodje
– Broodje app beleg naar keuze of/en kidsburger of snacks naar keuze met frietjes
– Wafel met roomijs
– Verrassingsbox om je te vermaken aan tafel
DINER RESERVEREN
Amuse + 4 gangen diner | €55,-
KERST DINER
KERSTAVOND
Te reserveren tussen 17:00 en 21:00 uur
EERSTE & TWEEDE KERSTDAG
Aankomst vanaf 19:30 uur
Amuse:
– Mais-tuille met popcorn en gel van rode ui
Keuze voorgerecht:
– Filet Americain van rode biet, Taleggio, wasabi en vijgendressing
– Tonijntartaar met passievruchtvinaigrette en sesammayonaise
– Porchetta met bospaddenstoelen, kastanje, bockbiermayonaise en
cherry-tomaatjes
– Steak tartaar, kappertjes, pompoen crème en eekhoorntjesbrood mayonaise- Knolselderij-miso soep met kaas-kletskop
Tussengerecht:
– Pompoenrisotto, pecorino (aan tafel geraspt), groene groenten en schorseneren
Keuze hoofdgerechten:
– Hertenbiefstuk met wildpeper, hutspot en nectarine
– Spruitenrösti met paarse aardappel, uiencompote en piccalilly
– Burcht steak met gratin, geroosterde paprika en pepersaus
– Zeebaars met parelcouscous, spitskool en sinaasappel-beurreblanc
Dessert:
– Pavlova met stoofpeer, chai-latte saus en kaneelijs
Mogelijk uit te breiden met:
– Focaccia met picassoboter & bietenspread, labneh en granaatappel
– Oester (per stuk) migiotte en citroen
– Bresaola met Amsterdams zuur
– Coquille-kroketjes (3 stuks) met saffraanmayonaise
DINER RESERVEREN
Wij geloven in kwaliteit.
Wat kan je dagelijks bij Café de Burcht verwachten?
Krantje lezen
Diverse dagelijkse ochtendkranten
Lunch & Diner
Voor grote en kleine trek
IJS&zo
De hele dag genieten van verrassende ijscreaties
High tea
Genieten van hartige en zoete snacks
Traditionele gerechten
In een nieuw jasje
Taartjes
Vers uit eigen keuken
Cocktails
Genieten van heerlijke gemixte drankjes
Koffiespecialiteiten
Slow roast coffee van Mocca d’Or gezet door onze barista’s
High tea
5 gangen high tea € 29
Kom genieten van deze smaakvolle 5 gangen high tea!
- Soepje van de dag
- 3 broodjes divers belegd
- Een warm gerechtje, zoals onze Burcht burger
- Taartjes uit eigen keuken
- Scones met jam en room
- Ter afsluiting een van onze ijscreaties
- Inclusief thee van Betjeman en Barton
- Verse munt en gember
Dagelijks te reserveren (1 dag van te voren tot 22:00 uur)
Iedere zondagmiddag familiemiddag!
Dus ook leuk om met de hele familie te doen!
Reserveer MA - ZO
Cocktails
De No.1 hit van dit moment
Pornstar Martini
- Vodka
- Limoen
- Vanille
- Passievrucht
Klassieker
Amaretto Sour
- Whiskey
- Citroen
Nieuwkomer
Pink Pornstar
- Gin
- Framboos
- Citroen
Vakantiegevoel
Paloma
- Tequila
- Grapefruit
- Limoen
Iedere vrijdag & zaterdag
Iedere vrijdag en zaterdag presenteert het team van Café de Burcht: Classy Nights 🍽️✨
DINING, DRINKS & HAPPY BEATS
- Classy dineren of borrelen, dat mag allemaal!
- 3 gangenmenu 35 euro
- Tasty tower met een combinatie van onze voorgerechten
- Iedere vrijdag en zaterdagavond
- DJ vanaf 1800 – 0000 uur
- Reserveren aanbevolen!
Reserveer AAN TAFEL
Reserveer AAN DE BAR
Werken bij
Momenteel geen personeel nodig
Bediening (starter)
- Geen ervaring? Geen zorgen!
- Gastvrijheid zit in je bloed: Jij krijgt energie van mensen blij maken
- Teamspeler
- Leren in de praktijk: Je staat open voor feedback en pikt snel dingen op
- Flexibel inzetbaar: Je vindt het geen probleem om in de avonden en/of weekenden te werken
- Gemotiveerd om te leren
Al ervaring
Wijkloper & Barkeeper
- Jij kent de vloer als geen ander
- Ervaring in de horeca
- Gastvrijheid zit in je bloed
- Ambitie om door te groeien: Je hebt potentie en motivatie om hoger op te komen
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Flexibel inzetbaar: Geen 9-tot-5 mentaliteit
Momenteel geen personeel nodig
Keukenprinses in de dop
- Een passie voor koken: Jij staat het liefst met pannen in je handen
- Leren van de besten
- Een echte teamplayer & nieuwsgierig naar de keuken
- Doorgroeien: Starten in de afwas & stap voor stap doorgroeien naar keukenprinses
- Flexibel inzetbaar
Al ervaring
Zelfstandig werkend kok
- Je volgt of hebt een koksopleiding (BBL/BOL)
- Gepassioneerd over koken
- Hands-on mentaliteit
- Netjes en hygiënisch
- Flexibel inzetbaar: Werken in de avonden en/of weekenden is voor jou geen probleem
- Ambitieus: Je ziet dit als de eerste stap in een mooie carrière naar chef toe